2015-04

畑BBQ

ウコッケイを見ながら、BBQ

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SHO FARMのタケノコや春キャベツ、新玉ねぎ
キノコのバターホイル焼き
タンドリーチキン
三崎のマグロ、イカ、とれたてアジとサザエ
タケノコとワラビの山菜ご飯
ベビーリーフのサラダ
サモサ
自家製漬物三種
お持ちくださったデザート
自家製サングリア

みんな楽しんでもらえたようです!
Good at Tokyo の皆さんこれからもよろしくです!

2015-04-27 | Posted in EnglishNo Comments » 

 

お弁当バルナカノ

バルナカノは畑の野菜を使ったお弁当も作ります。

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この日のお弁当は

ベジ餃子 自家製ダイダイのポン酢で

白菜の菜花の胡麻和え

春キャベツとアンデスレッドのサブジ

レンコンのはさみ焼き

カブのグリル

ビーツのポテトサラダ

自家製漬物 ハリハリ漬けとたくあん

無農薬 薬膳元気米

人参のスパイスケーキ

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畑で採取した謎の葉っぱをつけてできあがり。

 

 

 

 

2015-04-20 | Posted in GalleryNo Comments » 

 

SHO の一日

最近は雨続き。

 

みんなから、どのような生活をしているのかよく聞かれる。

いつも目覚ましなしで5時から5時半くらいに目が覚め、朝飯前に畑にでる。
朝から少し草取りをして、ウコッケイを小屋から放してやる
家に帰ってくると朝ごはんを用意してくれている。ごはん、味噌汁、自家製の漬物、時々ウコッケイの卵、自家製ジャムが入った自家製ヨーグルト、りんご。そして一杯のお茶を飲み、またすぐ仕事にでかける。
今日の午前中は草取りをして、(明日も草取りだろう、風邪をひかないようにと)
お昼は12時に必ず家に戻る。妻の作ってくれたひじきの煮豆と新玉ねぎの和風煮をおかずにご飯をたべ、季節のかんきつをデザートに食べる。
13時からまた仕事。午後は草刈をした。
17時半になり雨が強くなったので、ウコッケイを小屋に戻して餌をやったら、今日の仕事は終わり。
家に帰って妻の料理(今日はホウレンソウと卵のバターソテー、厚揚げグリルなど)を食べて、一杯お茶を飲む。
病害虫図鑑で野菜の病気症状を調べて、ふむふむ大根にべと病が出ていると判定し
そしてブログを書いたり、本を読んだりして、8時にお風呂に入る。
9時にお布団に入って、うとうとしながら本を読んだり、今日あったことを話したりする。10時前後には、おやすみなさい。

2015-04-14 | Posted in EnglishNo Comments » 

 

バルナカノ花見

大きなサクラの下で遊び回るウコッケイがいる、開墾したての畑。
そこで、お花見をしようという企画があったけども、昨日は雨のため残念ながら屋内で。久々のバルナカノ(※)。

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SHO FARMの野菜よりも、手作りの漬物や魚介料理が人気だったかな。刺身もこしらえます。

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魚は朝、漁港で調達。わさびは静岡の本わさび。そのへんもこだわる。

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サブジ、キッシュ、定番の自家製ケチャップ。

なんと15品以上!

はじめましての皆さんでしたが、超異業種だから仕事の話が面白い!
美味しく、楽しく、学べるバルナカノとなりました。

※改めてバルナカノの説明をします。バルナカノとは、SHO FARMと、ご縁がある生産者の素材を使った農家の料理を楽しむ空間です。
野菜の美味しい食べ方を日々研究するシェフShokoの手作りおうちご飯を、まるでスペインのバル(居酒屋)のように、ワイワイみんなで美味しい食事を囲むイメージ。

2015-04-06 | Posted in GalleryNo Comments » 

 

タケノコ狩りやります

タケノコ狩りの季節です。
いよいよタケノコが出てきました。
立派です!
そこでタケノコ狩り+農作業体験(草取り)を行います!
○日時 4月12日日 9時から12時
○集合 9時 横須賀市長沢六丁目川原田バス停
○持ち物 軍手 長靴 持ち帰り用の袋 飲物 あれば鎌
○参加費 一人1000円(子供割引あり)+タケノコ量り売り ※ボランティア保険込
○タケノコは一キロ1000円でお持ち帰りいただけます。内容未定ですがうちの無農薬野菜も少しお付けします。
なんといっても農園のアイドル ウコッケイちゃんとも会えます。

タケノコ狩りのあと少し農作業をして、作業後みんなでタケノコご飯のおにぎりと手作り漬け物の軽い昼食を食べましょう。
タケノコの生育の都合により先着順となります。参加希望の方は参加人数と合わせてご連絡ください。

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今日は美味しいタケノコご飯!

2015-04-03 | Posted in EnglishNo Comments »