2015-11
SHO Farm夕市
本日SHO Farmの畑の夕市がありました。
予定していた訳ではなく、こちらの都合で、16時から畑にて。
全て泥つき無選別なので、少し多目にしているのと、通常買うより安くさせていただき、 こんなに買ってもそのくらいのお値段なの？ と仰っていただきましたが、同時に、野菜の値段という相場感も、やはり低いのだなぁと感じます。自分で摘んだ野菜は量り売り。
自家採種ソラマメ、キヌサヤ、スナップえんどうの苗は、自分で畑から抜き取って持ち帰っていただき、
大根など抜いてみてのお楽しみで、多少のひび割れも自分で抜けば多少納得していただけるようでした。
今日は４組のお客様でしたが、神奈川県の横須賀、葉山から、無農薬無化学肥料の野菜を求めて来ていただくのはとてもありがたい話です。同じ中学の友達も買いに来てくれたり、お友達がお友達を呼んで来てくれたり、ワイワイの夕方でした。三浦半島で有機農業をしている畑は多くないというのも現状です。
次はちゃんと予定たてて、事前にちゃんとお知らせして、畑の朝市をやってみたいです。
夏野菜の片付け
最後の夏野菜、ピーマン、なすを片付けました。
まだやってたのか！というご指摘はごもっともで、普通の農家は先月のうちには片付けているものです。
単純に作業が終わらなかった…のはありますが、それだけではなく実は秋や初夏のじっくり育った野菜の方が真夏の野菜より美味しかったりするものもあります。
その代表がトマトで、真夏は甘味がのるまえに赤くなってしまうのに対し、すこし寒い方がじっくりと味がのってきます。トマトは夏のイメージがありますが、今でもすこし実っている作業中につまみ食いするトマトの旨いこと！フルーツ並みです。
今年最後のピーマンです。今日で完売しました。ちなみに赤ピーマンは最高に旨い！
ピーマンなすありがとうございました。
そして本日の秋谷yusanの料理。
SHO Farmのお野菜を使い、最高に美味しい料理にしてくれました。とてもほっとするやさしい味でした。他にも春菊のスコーンや春日ぼうぶらのケーキなど、みなさんのアイデア、技術、本当に素晴らしい！
SHO Farmの野菜の買える素敵カフェ
本日は横須賀市秋谷のレストラン yusanにて秋谷の秋展に出店します。
Yusanは会席料理出身のシェフによる素晴らしい野菜ご飯を出すお店です。今日はこだわりのお店たちがyusanに集合してちいさなマルシェをやります。来てみてください。
http://www.yusanyusan.com/
野菜をおいていただけるカフェ、レストランが増えました。店頭でお買い求めいただけます。
みなさんとってもオシャレで美味しくて、オーガニックなお店なので週末ご飯に行ってみてはいかがでしょうか？？
我々の野菜も料理に使って頂いています。オーガニックな出会いに感謝！
ビーチマフィン
逗子、葉山のオーガニックの中心的な存在
http://www.beachmuffin.net/Beach_Muffin/home.html
麻心
麻の実を使ったレストラン。オーシャンビュー
https://sites.google.com/site/magokorokamakura/
シネマ アミーゴ
環境、生命に関する映画を放映してます
http://cinema-amigo.com/
@mare
フェアトレードのショップ オーシャンビュー
http://www.amarefto.com/
結婚式にSHO Farmのお野菜を使っていただきました
SHOの大学時代の友人の結婚式がありました。
今回の結婚式は1.5次会 白金台のレストランウェディングのスタイル。新郎新婦の晴れ舞台ですが、和やかで和気あいあいの結婚式でした。
農家としてとても嬉しかったことは、人生一度しかないというその結婚式にて、SHO Farmの野菜を全面的に使っていただいたことです。
今までも、結婚式に私の野菜を使いたいというお話がありましたが、なかなか、実現できませんでした(こちらは精一杯やりたいという思いでいますが、既存の仕入れがあったり立ち消えになったりで実現せず)。
SHO Farmの彩り野菜のサラダ
カラフルな大根やかぶ、みぶな、ラディッシュ、ルッコラ
赤かぶはグリルでむっちむちのジューシーな一品に。
万次郎カボチャのケーキは素材の味を引き出す最高に旨い一品に。
ほかにもほぼすべての料理に入っている野菜を使っていただきました。
皆が美味しいと言ってくれて嬉しいのはもちろんですが、シェフの調理やお祝いの席という特別な空間も、その野菜の美味しさを手助けしていると思いました。
とても良い結婚式で、こちらまで満たされました。
自分の野菜が調理され、食べてもらっている様子まで見れるなんて農家として冥利につきます。このような形で結婚式やお祝いの場、パーティーなどで野菜を使いたいという方は大歓迎です。是非ご相談ください。
おまけ サプライズに持参した野菜のブーケ
おめでとうー！
香菜と西洋野菜
野菜セットをとっていただいている方の多くに、西洋野菜や香菜が欲しいという声はありません。
一部のひとのために ビーツ イタリアンパセリ
フェンネル
パクチー
などもあり、そろそろ美味しい盛りです。
SHO Farmエコバッグ
SHO Farm エコバッグをお直しのプロMAKIさんに作ってもらいました！SHO Farm感謝祭でも服のお直しスタンドをやってくれましたが、今回も自分で調達した麻袋に手縫いで、すごい！さすが本職として縫い物をしていただけありますねー！
来年から始まる年間契約の構想に手をあげてくださる方もいてとても嬉しいです！その年間契約してくださる方にはこのエコバッグで、、などと妄想広がるばかり。
CSAの始まり
なすももう終わりです。
来年はもっと茄子を作ります。
本日は今までで一番出荷で忙しかった日でしたが、
お野菜を購入してくださっている消費者の方が出荷を手伝ってくれました。
普段は別の農家さんで出荷のパートをしていることもあり、素晴らしく手際がよく、さらに次の作業も見通しをつけて仕事をしてくださり、とても助かりました。
規格外の茄子その他野菜をたくさんもってかえっていただきました。CSAがこのような形ですこしずつ始めていければとおもっています。
畑で学びたい ×G Veggie
SHO Farmに足を運んで下さる方は常にウェルカムです。
今日は、苗が欲しいという方がきます。
【畑を見てみたい 農作業を体験してみたい】
オーガニック料理ソムリエのページ内に、SHO Farm農作業体験の案内が出ています。
http://g-veggie.wix.com/gandv#!farm6/cazi
オーガニック料理ソムリエ以外の人でも、空席とpassionがあれば参加できるようです。
すかなごっそとポートマーケット
我々SHO Farmの無農薬無化学肥料野菜
を、新たにすかなごっそと、横須賀ポートマーケットでお買い求めできることとなりました。
今朝から、ここに野菜を並べています。さてどんな野菜が並んでいるのか
すかなごっそは特に、出品もまちまちなので、直接畑に買いにいらしても構いません。
SHO Farm 感謝祭
消費者の方や我々の家族、地域の方に支えられ、無事第一回のSHO Farm感謝祭を終えることができました。
ご来園してくださった方々、本当にありがとうございました。
途中帰られる方もいらっしゃいまして、こちらの想定していた人数規模50人を少し超えての開催でしたが、皆様が作ってくれた感謝祭に感謝。
畑の案内と卵のありがたみを烏骨鶏が教えてくれたり
アイリーゆーこのライブでみんなと地球がひとつになり
大豆と落花生の豆とりゲームではそれぞれが本気を出し
とてもいい雰囲気でした。
何といっても差し入れコーナーが素晴らしい！
それぞれ説明してもしきれないくらいの超豪華料理がいろいろ食べられるなんて本当に素敵・・・ 最後は食べ残しなく持ち帰ってもらってよかった！それに、お持ち帰り野菜も最後はきれいになくなって（なくしてくださって）本当に感謝。
毎年開催する予定です。ただし、じっくりおしゃべりする時間も大切にしたいので、人数も50人限定で変わらず行いたいと思います。
これからもSHO Farmをよろしくお願いいたします。
