2015-12

本年もありがとうございました

昨日をもちまして、本年の営業は終了いたしました。今年もたくさんの方にご支援いただき、たのしく農園を運営することができました。どうぞ皆様よいお年をお迎えください。
年始は5日からです。

昨日の畑マルシェの様子
たくさんの方にいらしていただきました。次回は2月21日です。

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ごぼう掘りは大変そうでした。

2015-12-30 | Posted in MarketNo Comments » 

 

たくあんクリスマス

農家に休みはないですが、今日はクリスマス休暇として久しぶりに休みをとりました。
しかし明日から雨ということで干した大根を漬けねばとおもい結局畑に走り、たくあん漬けの試作を作りました。

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味噌づくりワークショップでこの試食を提供したいと思います。

2015-12-23 | Posted in EnglishNo Comments » 

 

明日12月29日年末畑のマルシェ開催予定

明日は農園の年内最後の営業日です!おせちの材料を買いたいお客様がたくさんいるので、せっかくならばわいわい楽しく野菜を収穫して買いましょう。ということで畑に遊びに行きがてら、美味しい食べ方を話しあったりし、採りたいものを量り売りの、SHO Farm畑のマルシェを行います。基本的に自分でほしい野菜は収穫してもらいます。たのしいですよー!

とき12月29日 13:30から15時まで。
開始時刻に遅れると前に説明した野菜の収穫ができませんので開始時刻においでください。
ところ  SHO Farm (横須賀市長沢付近)

○お野菜
三浦大根など大根4種 干し野菜 たくあん用大根 かぶ三種 白菜 にんじん 里芋(やつがしらもあります)
さつまいも ぎんなん ごぼう ほうれん草 小松菜 菜花 高菜 ニンジン カボチャベビーリーフ ルッコラ ビーツ、フェンネル、コリアンダー、レモングラスその他細々と、、
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○特典 B品はお安く提供できます。暖かい何か美味しいものをお出しします。畑で味わいましょう。試食もあります。

○持ち物 歩ける靴、汚れてよい格好、持ち帰り用ビニール袋

子供もペットもお待ちしてます!

2015-12-21 | Posted in MarketNo Comments » 

 

たくあん大根援農者

本日はまた都内から、横須賀から、高校生や社会人の援農の方が来てくれました。
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たくさんの大根を引き抜き(一人では抜けず二人してやっと抜く大根の多いこと)

洗って、藁で縛って、干す

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なんだか景色が変わってきました。

横須賀市にSHO Farmの大根干し。

2015-12-21 | Posted in EnglishNo Comments » 

 

味噌づくりワークショップ申し込み終了(1月)と第2回のご案内

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味噌づくりワークショップは1月枠は定員いっぱいになりました。満員御礼ありがとうございます。
第二回は2月14日と決定しました。バレンタイン味噌をみんなで作りましょう。
第2回目も定員残りわずかとなっています。お申し込みはお急ぎください。

2015-12-20 | Posted in EnglishNo Comments » 

 

干し大根作り

干し大根をついにつくりはじめました。
今週は切れ目無く援農があり、本当に助かります。
農家志望の高校生と、土木系ライフセービングと一緒に頑張りました。
まずはやぐらを竹で組み

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大根をぬき、

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洗い、干します

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今日で100本くらい干しました。
あと400本はまだ畑にあります。たくあんへの道は長い。

2015-12-18 | Posted in FarmNo Comments » 

 

手前味噌づくりワークショップ開催予定!

今年も手前味噌ワークショップを開催します。

皆でワイワイ作って、美味しい豆料理を食べ、お味噌お持ち帰りいただくものです。

1月と2月の二回開催予定で、合計200kgの味噌を仕込みます。

味噌用大豆はSHO Farmの無農薬無化学肥料大豆では足りないので、神奈川県の在来品種「津久井在来」という大豆を知り合いの農家さんから分けてもらいます。
塩は、今回は予算の関係で 海の精 とはいきませんでしたが、自然天日塩です。
そして何といっても糀!只今培養中です。

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(糀用のお米を蒸しました。これから糀とつきっきり。)

ワークショップの最中に、たくあんづくりもみんなで実施します。

定員(定量)に達し次第申し込みの受付は終了します。

2015-12-13 | Posted in EnglishNo Comments » 

 

おせちセット

SHOFarmではおせちに使える野菜を取り揃えております。
今年のおせちはSHOFarmの野菜でつくりませんか?
ゴボウ、さといも(八つ頭) 、金時人参、三浦大根、さつまいも、小松菜、ほうれん草、ゆず、だいだい、銀杏、白かぶなどご用意できます。
新年の始まりは美味しい愛情野菜からどうぞ!
本年は29日まで営業しております。

2015-12-10 | Posted in MarketNo Comments » 

 

製粉

小麦を製粉しました。
葉山のパンやさん、くうらさんのご厚意で製粉機を貸していただきました。
石臼が内蔵された製粉機です。

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全粒粉です。ひきたてのいいかおり!
ひきたての小麦でパンをやくなんて最高の贅沢です。

2015-12-09 | Posted in EnglishNo Comments » 

 

たくあん大根

漬物用の大根が想像以上に大きくなりました。

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地面から飛び出る高さは農場長の膝丈(成人男性より気持ち低め)ほどあります。
引き抜こうとしたら途中でおれてしまいましたがそれでも4kgはあるでしょう。
これを千本近く抜いて運んで洗って干します。それはもう大変な作業です。
12月は援農のかたが切れ目なく来てくれるので、みんなで頑張ります。

2015-12-06 | Posted in FarmNo Comments »