2018-12

今年もありがとうございました

今日のマルシェでは天気にも恵まれ多くの方にご来場いただけました。

始まって5年目の畑で、まだまだ発展途上のファームですが、今日のマルシェの様子をみて、描いていた農園の完成を見たような気がしました。

永遠の未完成、これ完成なり。(宮沢賢治)

さて、今日で今年のお仕事はお仕舞い。

今年もご利用ありがとうございました。(よこすかポートマーケットには31日まで野菜があるようにします)

新年は5日の七草づくりからのスタートです。

皆様良いお年をお迎えください。

2018-12-29 | Posted in FarmNo Comments » 

 

明日畑のマルシェ最終日

明日は畑のマルシェ最終日です。

ホウレンソウ、小松菜、ゴボウ、サラダリーフはご自身で収穫できます。

今日来てくださったお客様でゴボウ掘りに挑戦された方は、ゴボウの収穫の大変さに驚いていました。

その甲斐あってか、ご自身でゴボウが抜けたときの感動に目を輝かせていました。

知人の研究で、土を触ることで、人は癒やされるという結果が出ています。

今年の疲れを癒やしに温泉、、、だけでなく畑で収穫はいかがでしょうか。

一同お待ちしております。

また明日夕方にはよこすかポートマーケットにも納品致します。

マルシェに来られなかった方はそちらでも大晦日までお買い求めいただけます。

明日も大好評の出来たて糀もあります!

 

2018-12-28 | Posted in MarketNo Comments » 

 

畑のマルシェ開催

 

本日と明日、天気も良さそうで、畑のマルシェ開催です!

すべてリユース包装または量り売りで、採れたての野菜お持ち帰りいただけます。ご自身で収穫することもできます。

おせち、すきやき、サラダ、漬物のほか普段使いの野菜、
おしゃれなカラフル野菜や切り干し大根、柚子胡椒や自家製の生こうじなどなど、全てご用意いたします!

自家製味噌のお味噌汁を振る舞いますので、マイコップ忘れずに!シートとおにぎり持参でもオッケーです!
試食も色々ありますので、お腹をすかせていらしてください。

太陽光パネルがついた、オフグリッドタイニーハウスや烏骨鶏の鶏小屋、廃材で建設中の小屋の作りもご覧いただけます。

〇日時
12/28 金曜日 10:00~14:30
12/29 土曜日 10:00~14:30

〇場所
横須賀市長沢6-50付近 ビニールハウス
SHO Farm
通研通りを長沢から武山方面へ上っていくと、右側に「JBC」という赤い看板が見えます。その看板のある道を右に入り、50mくらい坂を上ります。
その後Y字路を右にまがり、左にJBCの工場を見ながら50mほど進んだら、右側に青いトタン壁が見えます。そこのT字路を右にまがり、まっすぐすすめばSHOFarmです。

https://goo.gl/maps/2wXqKchBmpG2

住所入力のカーナビでは連れて行ってくれませんが、Google Mapsでは大体来られています。

〇持ち物

持ち帰り袋をご持参のうえ、おいでください
マイコップ、マイ箸も忘れずに

2018-12-28 | Posted in MarketNo Comments » 

 

12/28(金) 29(土)年末畑のマルシェ

昨年より多くの方にお越しいただいております年末畑のマルシェを、今年は拡大して開催します!

量り売り(ゼロウェイスト)で、採れたての野菜お持ち帰りいただけるほか、汁物 振る舞いあります。

そして!

当日に出来た、ほやほやの麹もあります。

出来たての麹は発酵力が違います。

ホットチョコレートのような甘酒ができます。

両日10パック(500g)だけのご用意です。(予約不可)

太陽光パネルがついた、軽トラックに載せられる小さな家(モバイルキャンパー)もご覧いただけます。

 

畑の案内も行い、堆肥、肥料、種、色んな質問にお答えします。

お雑煮などに、小松菜、ホウレンソウ、かぶ、大根、

カボチャ、ニンジン、ジャガイモ

などなど挙げきれない野菜たち、もちろん

おせち野菜の金時ニンジンや赤かぶなど、

そしてビーツやパクチーなどの珍しい野菜たちも

とても充実しています!

(写真は小松菜です)

是非この機会にどうぞおいでください!

 

 

〇日時
12/28 金曜日 10:00~14:30
12/29 土曜日 10:00~14:30

〇場所
横須賀市長沢6-50付近 ビニールハウス
SHO Farm
通研通りを長沢から武山方面へ上っていくと、右側に「JBC」という赤い看板が見えます。その看板のある道を右に入り、50mくらい坂を上ります。
その後Y字路を右にまがり、左にJBCの工場を見ながら50mほど進んだら、右側に青いトタン壁が見えます。そこのT字路を右にまがり、まっすぐすすめばSHOFarmです。

https://goo.gl/maps/2wXqKchBmpG2

住所入力のカーナビでは連れて行ってくれませんが、Google Mapsでは大体来られています。

〇持ち物
持ち帰り袋、ある方はマイコップをご持参のうえ、おいでください

2018-12-22 | Posted in MarketNo Comments » 

 

麹入り柚子胡椒、柚子塩麹

Sho Farmから初の加工商品がでました。

Sho Farmの柚子と青唐辛子を使用した。

青唐辛子の品種は、100才近い祖母が長く種採り続けたタカノツメ。

 

麹入り柚子胡椒

柚子塩麹

加工には、知人の冨木さんに委託しました。

冨木さんはコルドンブルー卒業後、パリの星つきレストランでシェフとして働いた後、日本で発酵のお教室を主催したり、現在はワインバーでシェフとしてご活躍していらっしゃいます。

麹入りなので、辛さや塩みだけでなく、甘さと旨みのある他にはない調味料です。

そしてzero wasteの取り組みも!

こちらはリターナブル瓶なので、洗ってラベルを剥がして頂き、Shofarmに直接返却された方には、瓶代として100円返金いたします!

店頭ではよこすかポートマーケット(すかなごっそも今後予定)でおかいもとめいただけます。

また事前にご連絡いただければ、Sho Farmより直接お求め頂くことも出来ます。(店頭よりお得)

28,29日の年末畑のマルシェでも、もちろんお買い求めいただけます。

2つ合わせて限定50瓶です。

 

 

2018-12-16 | Posted in MarketNo Comments » 

 

小屋づくりワークショップレポート

先日行われたワークショップの様子です。

壁と屋根をつくりました。

大人だけでなく10歳の子どももインパクトドライバーを使い階段をつくります。

五歳の子どもはノコギリで材を切り出します。

お昼には美味しいつみれ汁とかまどご飯、色とりどりの糠漬けを

おやつには余ったご飯で焼きおにぎり。

寒風吹きすさむ中でしたが、焚き火に当たりながら和気藹々と作業した1日でした。

小屋づくりワークショップ自体はこれが最後ですが、ご興味ある方は見学お手伝いにどうぞ。

畑のマルシェでも見学いただけます。

 

2018-12-16 | Posted in FarmNo Comments » 

 

明日ヨコスカエコフェスティバル

明日8日はヨコスカエコフェスティバルです。

横須賀でも環境系のマーケットを育てたいと今年度初めて企画されたイベントです。

shofarmも出店いたします。

10-3時まで。

どうぞマイ食器持参でいらしてくださいね!

写真は東京伝統野菜の練馬大根。

干しても美味しい、煮ても美味しい

以前テレビで大根食べ比べ大会をやっていました。

そのとき三浦大根を押さえ、優勝したのが練馬大根

ちなみに大の男2人がかりでやっと抜ける栽培が大変な大根でもあります。

それでも伝統のために自家採取で育て続けたいです。

明日ももちろん持って行きます。

2018-12-07 | Posted in MarketNo Comments »