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vegan sweets & cafe ASABA

横浜市金沢区でSHO Farmのお野菜を使っていただいているカフェが地元紙タウンニュースに取り上げられました。

たくさん、いや、かなり使って貰っています。

http://www.townnews.co.jp/0110/i/2017/04/20/378728.html
山内さんはSHO Farmが単なる有機JAS認証を受けた農場であること以上に、我々のことをよく分かっていただいていると思っています。ケーキは絶品。

このグルーヴ感が、最近とても心地良い。

タケノコもASABAで使用してくださっています。

今日も料理人の方がタケノコ掘りにいらっしゃいまして、掘ったそばから丸のまま焚き火に投げ込み、タケノコの丸焼きを自家製醤油で堪能。とーっても美味しく、もっと焼けばよかったなと後悔。
夜はレストランでのコラボイベントもあり、久々の夜更かし。食べる人との対話は、わたくしにとってとっても貴重なエネルギー源です。

2017-04-20 | Posted in EnjoyNo Comments »