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まなびかんにて講演会

http://manabikan.net/cityYokosuka.html

12/15まなびかんにて講演を行います。

今回は自然養鶏と自家採種についてお話しする予定です。

しめきりは11/27、お申込みはまなびかんにお願いいたします。

2019-11-26 | Posted in Farm | No Comments » 
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sho farm

代表  仲野 翔 (NAKANO SHO)
TEL   090-5552-4962
Email shofarm2014@yahoo.co.jp

sho__farm

SHO Farm
Instagram post 18089602300089053 寒いのでドア閉め切ってますが、直売所オープンしてます
温室ではストーブ焚いてますので暖かいです
#shofarm
Instagram post 18096245323124646 今週も直売所オープンしました
Holaaaa, hace buen tiempo hoy
La tienda de sho farm esta abierto
Hay amburs y ropas mexicanas tambien
スペイン語が飛び交う最近のshofarmです
野菜がつっと並べて直売所オープンしましたー
良いお天気ですのでぜひお散歩にいらしてください。
なお、
26日fiesta mexicana天候が悪い場合、2月2日に延期予定です!
#shofarm
Instagram post 17844051958929251 Salsa con cuau 
サルサの練習をCuauと
回る回る回る回る回る
「俺は回すのが大好きなんだ~」そうです
やはりメキシカンは上手い

そんなクアウとやるサルサ&タコスのメキシカンパーティー
1/26日曜(雨天は翌週に延期)
経験者はクアウ(スペイン語、日本語通訳あり)
初心者は翔
のレッスンが11時からあります
本格タコスの軽食付き大人1500円
男性不足気味なので、ぜひパートナー誘ってみて
お申し込みはshofarmまで!
#shofarm #salsaparty #salsa
Instagram post 17881377055489626 樹木に詳しい方求む、こちらの樹種が分かる方教えて頂けますか
(切り倒されているため樹形は不明です)
・葉の縁 全縁
・常緑
・葉脈 羽状
・葉の付き方 対生(枝の先に対生の葉が2ペアでついている、計4枚)

大学時代に井川の山に入り、ヒルに血を吸われながら、100種類の葉を集めて標本をつくり、樹種を暗記した、恐ろしくハードな実習を思い出します

今日は特別寒いですが、直売所やってます
体温まる鍋のお供にゆず胡椒もありますよ
Instagram post 18046625317219448 直売所オープンしました
明日天気が悪いようなのでぜひ今日のうちにおこしください。
メキシカン雑貨も取り扱いはじめました
・琥珀&銀装飾品
・手織、天然染料の衣類
こちらもぜひ

今日のお昼はケサディーヤ&ナチョス🌽
#shofarm #zerowaste #orgnicfarm
Instagram post 18100140226119585 Fiesta mexicana en sho farm, Enero 26
Sho farm サルサ!
1月26日日曜日
11時よりサルサ&バチャータレッスン
11時45分よりメキシカンタコス軽食&サルサフリータイム
14時終了
(雨天時は翌週に順延します)

愉快なメキシコ人、クアウがやって来ました
1年間宮崎のサルサバーに通い、レッスンをうけたサルサ好きShoと、クアウによるメキシカンなスペシャルデイ
8月にメキシコ人ウーファーたちとやった伝説の企画が復活します
今回はクアウ監修による本格タコスの軽食付
会話は日本語またはスペイン語となります
メキシコのハンドメイド製品も販売しております
サルサ初めての方も、スペイン語勉強したい方も、本格メキシカンフードにご興味あるかたも、休日をみんなで楽しみたい方も、単にShofarmに来たい方も何でもかんでも楽しく包んでしまうラテンのノリで、皆さんご自由にどうぞ!
参加費 大人1500円レッスンとタコス軽食込み
3歳以上500円(タコス代)
ドリンク、お食事持ち込みはご自由にどうぞ
何か出店したい方もどうぞ
お申し込みはshofarm2014@yahoo.co.jpまで!
申し込み事項(名前、参加人数、サルサ経験、ご要望他)
#salsa #shofarm #salsaparty 
#トルティーヤはコーントルティーヤに決まってるだろ
Instagram post 18095210284123235 Home made glue, cheap easy, zero waste and the recipe from #zerowastehome
I made glue by my self and actually it works well!
All the ingredients of the glue are from my kitchen, so its very safe, even you can eat, of course not so tasty though.
just mix half cup of water and 1 tbs of starch and flour, and heat them up.add 1 tbs of vinegar at the end to kill bacteria, and just keep it in a jar.
I put labels on our farm products, Yuzu kosho with this zero waste glue. 
Of course, the Yusu kosho jars are returnable!
Our 100% zero waste Yuzu kosho in Shofarm shop right now!
手作りゼロウェイストのり
市販ののり、高いし、すぐなくなるしプラスチック包装だし、ご不満ありませんか?
簡単で、安く、安全な材料で作れるのりのご提案です

#ゼロウェイストホーム のレシピより
100mlの水に大さじ1の小麦粉と大さじ1の片栗粉をよく混ぜ、練りながら加熱する。最後に大さじ1の酢(殺菌のため、これで傷まない)をいれて完成。瓶に保存する

とても簡単に作れますので、試してみて下さい~
#ゆず胡椒 のラベル貼りにも使ってます
見えないところですが、のりまでゼロウェイストです
直売所も本日やってます!
ホウレンソウ出始めました。
#zerowasteglue #shofarm
Instagram post 17842836430929622 今日、明日13日(月祝)は直売所お休みです。動画はぼかし肥料づくりです。ぼかし肥料の原料は三崎のマグロ、鴨居のわかめ、米ぬか、もみがら、灰、米など全て地元の方から分けていただいたもので、鶏のエサにも使います。発酵温度が上がりすぎないよう切り返します。
ぼかし肥料は販売もします。
踏み込み温床の原料仕込みなど、畑の発酵仕事が続きます。

#zerowastefarm #zerowaste #踏み込み温床 #発酵 #三崎恵水産 #房丸 #薪ストーブ #belltreefarm #飼料 #自然養鶏 #ぼかし #ぼかし肥料
Instagram post 17852053807765301 麹入りゆず胡椒並んでます
ご好評につき品切れとなっていましたが、本日冨木さんよりゆず胡椒届きました
ラベルを張って、早速直売所に並んでいます
shofarmの青唐辛子と、大学友人の宇田川くんの無農薬ゆずに、麹を加えた一味ちがう発酵調味料です。
ゆずの香りがとても力強く、麹がうまみとまろやかさで全てを包んでいます。
市販のゆず胡椒には戻れないという方が続出の自慢の調味料
鍋料理、おでん、うどん、温野菜何にでもあいますよー
直売所の他、PJ's Cafe(どぶ板)、シンシアガーデン(青山)でも取り扱って頂いています
使用後、瓶は返却ください
#zerowaste #shofarm #麹入りゆず胡椒
Instagram post 17846780296859430 use jars for delivery, zero waste solution
We made super precious pickle, Bettara zuke with rich ingredients including homemade Koji.
Our zero waste way to sell Bettara zuke rich with liquid is put them in jars!
We corrected used jars from our vegetable box customers and use the jars for delivery,Of course they will be returned from customers.
I am sure you can not find pickles without plastic in every supermarket in Japan but here, I have an alternative!!
Yes to zero waste🎉🎉🎉
漬物はリターナブル瓶でお届けします
漬物マニアのshofarmですが、大根の漬物キングといえば、べったら漬けです。
その作業工程の多さ(皮を剥き、下漬けし、乾かし、本漬け)とリッチなど材料(大量の麹、本みりん、砂糖、天日円、鷹の爪、昆布)のためとても高価な漬物ですが、その味はやはりキング
野菜ボックスの皆さんから寄付された使用済みガラス瓶をていねいに洗浄、熱&アルコールで殺菌したのち、美味しくできた漬物はつけ汁をつめて配達されます
もちろんガラス瓶はまた返却され、次の配達に使います
切り干し大根も同様にリターナブル瓶で配達しています
漬物をプラスチックなしでお届けする代替案がここにあります!
#shofarm #zerowaste #zerowastefarm
#べったら漬け
Instagram post 17901418693420284 Sho farm shop open
良い天気ですね!野菜種類多く揃えております。
麹入り柚子胡椒はご好評につき、現在取り寄せ中です。今週末にはご用意できます。
#shofarm #zerowastefarm
Instagram post 17858308495691108 直売所本日よりオープン
年明け初めての直売所がオープンしました。
母の手作りした門松がお迎えいたします。
#春の七草 を集めてセットを作りました。
新聞で包むと内容がよく分からず、裸では萎びやすいので、ガラス瓶に活けてあります。ゼロウェイストで売る工夫を日々開発してます。
麹入りゆず胡椒も販売しています。
どうぞおこしください。
#shofarm #zerowaste
Instagram post 18050106508206287 麹入りゆず胡椒
shofarmの青唐辛子に、無農薬ゆずと麹を加えたゆず胡椒
毎年発酵料理家の冨木さんに製造委託しています。
麹の甘味とうまさが加わった特別な発酵調味料です。
今年はたくさん製造するので、販売にご協力頂けるお店がいらっしゃればご連絡下さい。買取、販売委託、様々な形に対応いたします。卸の方はご相談下さい。
常温保存で賞味期限は7カ月です。

リサイクルよりリユース、瓶は返却をお願いします。
#ゆず胡椒 #zerowaste #shofarm
Instagram post 17978768542294997 SHO Farmの中心部のドローン動画です!野菜のお客様が撮ってくれました。インスタは60秒までしか動画投稿できないので、少しずつ投稿します。 【解説】
最初に手を振っているのは父です。
山あいの、海が近い畑です。
昨年の台風で、ひさしが壊れました。今はトタンに変わっています。

直売所は7日火曜日からスタートします。

#sho_farm #shofarm #spacemarket #wwoof #ウーフ #農業体験 #農業 #収穫体験 #農業研修 #organic #有機 #zerowastefarm #zerowaste #ゴミゼロ #plasticfree #プラスチックフリー #permaculture #パーマカルチャー #自然養鶏 #イベント
Instagram post 17920709143367250 A happy new year!
We take holiday this week.
Our zero waste farm shop will open from Tuesday, Jan. 7th in the afternoon.
Farm shop open hour 2020
Monday closed
Tuesday 12:00-16:00
Wednesday 10:00-16:00
Thursday 12:00-16:00
Friday 10:00-16:00
Saturday 10:00-16:00
Sunday closed

あけましておめでとうございます。
畑のマルシェやりきった感がまだ抜けないshofarmですが、今週はお休みを頂き、来週より始動いたします。
直売所オープンは1月7日火曜日午後からです。
直売所オープンアワー
Monday closed
Tuesday 12:00-16:00
Wednesday 10:00-16:00
Thursday 12:00-16:00
Friday 10:00-16:00
Saturday 10:00-16:00
Sunday closed
本年もよろしくお願いします。
#shofarm #zerowaste
Instagram post 17845124665864599 年末畑のマルシェに、ご来場ありがとうございました!
多くの方に来てもらえ、本当に感激です。
とても素敵な理解あるお客様がこんなにも沢山、畑で、わいわいと時間を過ごす、こんな農園にしたい!という農園の夢が現実に叶った一日で、本当に幸せでした!
shofarmは、今日のおもちつき、ついたお餅を、お客様も一緒に餅をちぎり、配膳し、共に食べることに象徴されるように、みんなでつくり上げる農園ありたいと思います。
ご来場&ご協力頂いたお客様、ボランティアでお手伝いしてくれた4名、バックで猛烈に野菜の補充をしていたスタッフの田中さん、本当にありがとうございました!
どうぞ、良いお年をお迎え下さい
#shofarm #zerowaste #organic #パーマカルチャー #permaculture #餅つき #年末 #マルシェ #直売所 #zerowaste
Instagram post 17859662314646140 麹入りゆず胡椒 年末畑のマルシェで今年初お目見え
昨年もご好評、一瞬でなくなった、麹入りのゆず胡椒を明日販売します。
発酵シェフの冨木さんにつくってもらっている特別な発酵調味料
ゆず胡椒の辛さに、麹のまろやかさと旨みが加わった一味違う、ゆず胡椒です。
お鍋の季節に大活躍します。

リサイクルよりリユース、瓶は返却をお願いいたします。

パッケージは10分で作成。
そんなことでも、すてきにみえるのは、印刷に葉山の#古家1681 紙職人のやすさんの和紙を使ったから。
温かみのあるステキな紙です。
麹入りゆず胡椒
一瓶500円です。

明日は実家の小豆を炊いてつくったアンコとうちの大根の辛み餅を用意予定
お餅をつく手は、こちらになさそうなので、ボランティアとお客様頼み。皆さんお待ちしていまーす
#zerowaste #shofarm
Instagram post 17844150697869427 年末のマルシェ野菜リスト
現在絶賛収穫中!うちの野菜では種類が足りないので、今回は御世話になった横須賀の農家さんからも野菜を提供してもらい、この時期とれるほぼ全ての野菜を取り揃えて、明日皆さんお待ちしています。
#shofarm より野菜
ごせき小松菜、春菊、カブ各種、サラダリーフ、ホウレンソウ、パクチー、ニンジン、金時ニンジン、ゴボウ、切り干し大根、ゆず、鷹の爪、レモン
収穫できます(春菊、白カブ、あやめかぶ、赤かぶ、ごぼう!)
ながしま農園(研修先)より
三浦大根、長ネギ、里芋
Bell tree farmより
キャベツ
石田農園より
白菜
雪平農園より
ブロッコリー

全て無包装。
レジ袋のご用意はありません。
紙製の米袋がありますが、50~100円の有料となります。必ずエコバッグを持参下さい。
#BYOB
Instagram post 18010930864267166 明日年末畑のマルシェ
無農薬玄米麺&米粉のパンケーキミックス販売
島根の無農薬玄米を使った、グルテンフリーの玄米麺
シコシコした歯ごたえがあり、フォーでもなく、ラーメンでもなく、和洋中何にでも合うおいしい麺です。
可愛いパッケージで、お年賀や年末のご挨拶にもどうぞ!

#shofarm #玄米麺 #年末畑のマルシェ
Instagram post 17865561649589356 年末畑のマルシェ Vegan sweets from ソカロカフェ
Vegan& グルテンフリーの#ソカロカフェ のケーキが12/29年末畑のマルシェにやってきます。
のりこさんご家庭の事情で、かわりにうちのスタッフが販売しますが、おいしさそのまま、お値段そのままで、ステキなスィーツがやってきます。
アレルギー、宗教、ベジ、どんな方でも楽しめるケーキです。
卵、乳製品なしでも、しっかり満足感がります。

なお、当農園は#ゼロウェイスト です。お持ち帰りにタッパーウェアのご用意をお願いいたします。もちろん畑で召し上がっても◎
以下販売予定
🌈種子島産の安納芋を使ったキャラメルスイートポテト
🌈ガトーショコラ
🌈抹茶と小豆のケーキ
🌈タルトタタン
#shofarm #zerowaste
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