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バルナカノ花見

大きなサクラの下で遊び回るウコッケイがいる、開墾したての畑。
そこで、お花見をしようという企画があったけども、昨日は雨のため残念ながら屋内で。久々のバルナカノ(※)。

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SHO FARMの野菜よりも、手作りの漬物や魚介料理が人気だったかな。刺身もこしらえます。

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魚は朝、漁港で調達。わさびは静岡の本わさび。そのへんもこだわる。

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サブジ、キッシュ、定番の自家製ケチャップ。

なんと15品以上!

はじめましての皆さんでしたが、超異業種だから仕事の話が面白い!
美味しく、楽しく、学べるバルナカノとなりました。

※改めてバルナカノの説明をします。バルナカノとは、SHO FARMと、ご縁がある生産者の素材を使った農家の料理を楽しむ空間です。
野菜の美味しい食べ方を日々研究するシェフShokoの手作りおうちご飯を、まるでスペインのバル(居酒屋)のように、ワイワイみんなで美味しい食事を囲むイメージ。

2015-04-06 | Posted in GalleryNo Comments » 
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