千年続く農業
SHO farmは神奈川県横須賀市にある無農薬・無化学肥料の農園です。
都心より1時間のアクセスにありながら、自然豊かな環境で、約100種類の野菜と果物を生産しています。
SHO farmでは農業の永続性を考え、「千年続く農業」を哲学にこだわりの野菜作りをしています。
1.有機質肥料
緑肥と地元の有機質資源(落ち葉、剪定くず、米ぬか、おから等)を使い、可能な限り少量の施肥を行います。 化学肥料は使用しません。
肥料の力でなく、植物自身が持つ力によって健康な野菜を作ります。
2.無農薬
化学合成農薬は使用しません。
3.自家採種
土地にあった品種を未来世代に残すため、可能な限り在来種、固定種を使い、種を取り続けます。
4.鮮度
野菜のおいしさは鮮度が8割。
販売するその日、または前日に収穫し、スーパーよりも早くお届けします。